Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu pudiņš 'Oranžs ir viss'
Burkānu pudiņš „Oranžs ir viss”. Foto: Dita Lase

Šī ir mana oriģinālākā un garšīgākā burkānu ēdiena recepte: "Oranžs ir viss" jeb atturīgais burkānu pudiņš dedzīgās apelsīnu mērces apskāvienos.

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu krēms
Burkānu krēms. Foto: Laura

Vēlos piedāvāt senu, pārbaudītu, vienkāršu un garšīgu burkānu krēma recepti. Sastāvdaļas: 2-3 burkāni, 150 g sviesta, 50 g skāba krējuma, 1 sīpols.

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu plāceņi pasniegti ar burkānu-dzērveņu kokteili
Burkānu plāceņi. Foto: Marta Rudzīte

Sastāvdaļas 4 porcijām: • 400 g burkānu, • 400 g auzu pārslu biezputras, • 1 ola, • šķipsniņa sāls un citas garšvielas pēc izvēles – sāļajām pankūkām, • cukurs, kanēlis vai kādas citas garšvielas vai ievārījums – saldajām pankūkām.

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu biezenis
Burkānu biezenis. Foto: L. Lūse

8 burkāni,1 apelsīns, 2-3 glāzes ūdens, makadāmijas rieksti, 8 tējkarotes cukura, 1 tējkarote sviesta.

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu kūka (1)
Burkānu kūka. Foto: Ieva Gundare

• 3 glāzes rīvētu burkānu
• 1 ¼ glāzes eļļas
• 2 glāzes cukura
• 2 glāzes miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote sodas
• ½ tējkarote sāls
• 2 tējkarotes kanēļa (vai aromātisks garšvielu maisījums (0,5 tējk. maltu krustnagliņu, 0,5 tējk. ingvera pulvera, 1,5 tējk. kanēļa), ko var aizstāt arī divas paciņas "garšvielu maisījuma piparkūkām")
• 4 olas
• 1 glāze rozīņu vai sakapātu valriekstu

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu zupa
Burkānu zupa. Foto: Orhideja

Sastāvdaļas:
• 5 burkāni,
• 3 glāzes ūdens,
• 3 tējkarotes medus,
• piciņa sviesta,
• 1 ēd.k. miltu.


Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu kēkss

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu kotletes 'Burcano'

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu konfektes

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkāni ingvera marinādē

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Gardās burkānu kroketes

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu ķīselis

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānmaizītes

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu sula ar apelsīnu un saldo krējumu

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu tabouli

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu krēmzupa

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu nūdeles

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu kārtojums 'Vitamīns' (1)

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Kraukšķīgās burkānu pikas

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu kūka (1)

Ekoproduktu pavārgrāmatas recepte: Burkānu cepumi